ترجع أصول مؤسسة Euroarab Foundation for Higher Studiesإلى الاتفاق الذي توصل إليه البرلمان الأوروبي في عام 1984 بإنشاء جامعة Euroarab University. في العاشر من أكتوبر 1995 أنشئت مؤسسة Euroarab Foundation for Higher Studies كمعهد فريد في الحلبة الدولية نظراً لتكوينه ورسالته: إيجاد مساحة للحوار والتعاون بين بلدان الاتحاد الأوروبي وبلدان جامعة الدول العربية.
وتقع المؤسسة في مدينة غرناطة، التي تعد بمثابة نقطة مرجعية للعلاقات بين أوروبا والعالم العربي، وتدار من خلال مجلس أمناء مشترك يرأسه وزير الدولة الأسباني للجامعات والبحوث التابع لوزارة التعليم والعلوم الأسبانية. ويتكون مجلس الأمناء كذلك وفقاً لنظامه الأساسي من ممثل للاتحاد الأوروبي وممثل لجامعة الدول العربية وممثل لوزارة الشؤون الخارجية والتعاون الأسبانية.
وفي عام 2005 انضم ممثلون عن جامعة غرناطة والحكومة والأندلسية – التي تعتبر محركاً نشطاً للمشروع في مراحله الأولى – إلى الأعضاء المؤسسين الرسميين.
وتهدف المؤسسة من خلال أنشطتها إلى تكريس كافة جهودها من أجل تعزيز التعاون العربي الأوروبي، ومساندة الأنشطة الأكاديمية والثقافية، ونشر أفكار واتجاهات جديدة في مجالات العلوم والدراسات الإنسانية.
كما تقيم المؤسسة، من خلال اتفاقيات تعاون، علاقات مع أكثر من ثلاثين معهداً تعليمياً وثقافياً وبحثياً.